料理教室は終了しました





料理教室


毎週水・木 10:00〜17:00 (要予約)
(年末年始・祝祭日を除く)

場所:ティハール内厨房

お問い合わせ
(ご希望の日時とコースをお伝えください)
電話・FAX 0558−63−2777
メール:kakimi@tihal.com

定員:1回につき1名



●各種メニューコース   材料費込み 時間はおおまかな目安です


 ☆ネパールカレーコース 2時間 4800円
     
  (4〜6食分お持ち帰り)

 ☆豆カレーコース 2時間 4800円 
  (2食分お持ち帰り)

 ☆マサラピラフコース 2時間 4800円
  (2食分お持ち帰り)

 ☆ダルスープコース 1時間 2500円
  (2食分お持ち帰り)

 ☆鶏ハムコース 20分 1500円
  (仕込んだ状態で全てお持ち帰り)

 ☆各種ドリンクコース 約20分 
  600円〜1200円
 (一杯分)



●基礎知識と実践コース  教材費込み


☆コーヒーの基礎知識コース
  
  2時間 3800円


  (アドバンスコース 2時間×3回 9000円)

「浅煎り豆・深煎り豆の特徴」 「豆の挽き方・お湯の温度・ろ過面積・蒸らし時間・豆の量などによる濃さの違い」 「水の選び方」 「本格アイスコーヒーの作り方」 「温度による味の違い」 「ホットとアイスの豆の違い」 「ペーパードリップの方法」 「豆の保管方法」などを学びます。

※アドバンスコースでは、いろいろな実験を通して味を比較し、理解を深めます。





☆包丁の基礎知識コース
  
  2時間 3800円


   (アドバンスコース 2時間×6回 18000円)

「両刃・片刃の特徴と切れ方の体験」 「ケガをしない切り方」 「切り方による野菜の断面の比較」 「野菜の薄切りと千切りの基礎」 「トマトのきれいな切り方」 「鶏もも肉の切り方の基礎」

※アドバンスコースでは、高い技術の反復や洗練、調理の裏技などを学び、一生使える知識と技術を身につけていただけます。


●小規模店舗の経営などの相談 30分ごとに1000円

☆当店10年の経営の経験から、小さなカフェなど、小規模店舗の経営をお考えの方に助言させていただきます。店舗経営のことに限らず、準備、経営上の心配事などなんでもご相談ください。


≪戻る
|| トップ || ハジモラ || ティハール || ライダー || リンク ||  || メニュー || ザッカ || OKバジ || ネパールカレー || ウーフ ||